728x90 반응형 이영숙셰프1 [흑백요리사]이영숙 셰프님의 생전 처음 먹어보는 고급진 맛 '미소곰탕' 만들어봤습니다 https://youtu.be/UE8MKxJhRbs 넷플릭스 요리 프로그램 '흑백요리사'에 나온 요리 중가장 궁금했던 한식대첩2 우승자 이영숙 셰프님의채소만으로 국물을 낸 곰탕을 만들어봤습니다.이번엔 그래도 자세히 설명을 해주시는 장면이 있어서배추만 추가하고 설명해주신대로 만들어봤는데,국물 색깔도 원하는대로 잘 나오고 맛은 정말 고급진 맛입니다.들어간 재료들 (4인분)표고버섯(6개), 무(반개), 다시마(10g), 배추뿌리부위와 잎3장, 물(2.5리터)홍두깨살 (12장), 미나리 한 줌, 소금, 후추, 계란1. 무는 적당한 크기로 손질하고 표고와 다시마는 키친타올로 닦아서 냄비에 넣습니다. 2. 들기름을 두세바퀴 두르고 3.중불에 달달 볶습니다. 4. 표고가 말랑해지면 물을 2.5리터 붓고 5. 배추도.. 2024. 10. 6. 이전 1 다음 728x90 반응형
