728x90 반응형 흑백요리사2 [흑백요리사]이영숙 셰프님의 생전 처음 먹어보는 고급진 맛 '미소곰탕' 만들어봤습니다 https://youtu.be/UE8MKxJhRbs 넷플릭스 요리 프로그램 '흑백요리사'에 나온 요리 중가장 궁금했던 한식대첩2 우승자 이영숙 셰프님의채소만으로 국물을 낸 곰탕을 만들어봤습니다.이번엔 그래도 자세히 설명을 해주시는 장면이 있어서배추만 추가하고 설명해주신대로 만들어봤는데,국물 색깔도 원하는대로 잘 나오고 맛은 정말 고급진 맛입니다.들어간 재료들 (4인분)표고버섯(6개), 무(반개), 다시마(10g), 배추뿌리부위와 잎3장, 물(2.5리터)홍두깨살 (12장), 미나리 한 줌, 소금, 후추, 계란1. 무는 적당한 크기로 손질하고 표고와 다시마는 키친타올로 닦아서 냄비에 넣습니다. 2. 들기름을 두세바퀴 두르고 3.중불에 달달 볶습니다. 4. 표고가 말랑해지면 물을 2.5리터 붓고 5. 배추도.. 2024. 10. 6. [흑백요리사]히든천재님의 링귀니 알리오 올리오 흉내내봤습니다! https://youtu.be/CW6d5CQ4jYk 최근 재밌게 보고 있는 넷플릭스 요리 경연 프로그램 흑백요리사에 나온 요리 중 감명 깊게 본 히든천재님의 알리오올리오를 보자마자 바로 흉내내보았습니다. 자세한 정보가 나오지 않아, 실제 히든천재님의 파스타와는 차이가 있을 수 밖에 없지만 그 특유의 파스타를 익히는 방식은 따라해볼 충분한 가치가 있었습니다.들어간 재료들 (2인분)링귀니(200g), 소금, 마늘(7알), 건페페론치노(5알), 파슬리(다졌을 때 마늘과 비슷한 양), 올리브오일, 그라나 빠다노 치즈1. 일단 물에 소금 한 줌을 넣고 끓이기 시작합니다. 2. 마늘, 파슬리 다지고 페페론치노는 4~5개만 덜어두고. 3. 물이 끓어오르면 파스타를 딱 3분만 삶기 시작. 4. 3분 뒤 체반에서 오일을.. 2024. 9. 29. 이전 1 다음 728x90 반응형
